Comida na Disney e USA - coisas que (ainda) me decepcionam.

Não se trata de ser contra hamburgers e "trash" food, mas do desprezo como a comida é preparada.

Estamos falando de um pais que aparentemente tem tudo, está entre os mais desenvolvidos no mundo e no entanto não consegue suprir uma necessidade básica que é alimentar de forma digna quem mora e quem visita.

Experimentei comprar frutas no Whole Foods, no Walmart e e no Chelsea Market. A do Walmart é a pior de todas mas mesmo nas outras, apesar de serem destinadas ao público mais abastado de Manhattan estão longe do frescor e sabor que encontro em qualquer lugar daqui ou mesmo no Brasil.

Se voce observar o rótulo do leite e da água mineral vai ver que os componentes estão "zebrados", ou sejam, sofrem modificação. Comprei uma Evian, é diferente da que temos aqui, todas suas propriedades naturais foram retiradas! Do leite, retiram tudo e depois "injetam" as vitaminas que acham necessárias. Comprei um suco de laranja, classificado como orgânico, deixei fora da geladeira de um dia para o outro, ao abrir o cheiro que senti foi de remédio, algo próximo da penicilina.

Comprei um Activia na esperança de encontrar um produto cremoso, branco e com pedaços de frutas. O que vi foi algo laranja, bem artificial, nitidamente com corante, apesar de dizer que é 100% natural.

Numa conversa com moradores perguntei porque usam o molho barbecue para temperar todas as carnes, e me devolveram a pergunta: "como temperar um frango sem o molho"? Vi que a pergunta foi feita por desconhecimento, na mais pura inocência, realmente não tinham a menor idéia de como usar alho, ervas, alho poro, cebola, preparar um vinho d'alho...

Fui almoçar num resort da Disney, pedi um peixe grelhado. Veio queimado e carregado em pimenta do reino. Consegui limpar a casca de carvão, pedi sal, limão e azeite e ao derramar sobre o peixe, ficaram me observando, estarrecidos, limão sobre a comida?

Parece exagero para voce? Infelizmente não é, foi exatamente assim que aconteceu, e tem sido assim nesses anos em que visito o pais.

É verdade que em Dallas e Houston minha experiência foi menos desastrosa, mas está longe de dizer que comi muito bem, ok, a carne tem qualidade, muita mesmo, mas não gosto da maneira como preparam e os legumes que acompanham vem crus ou vem empapados.

Está muito claro pra mim que uma família de rendimento modesto está condenada a comida industrializada, fazendo de sua sobrevivência um fator de sorte, algo que não posso classificar além de desumano. Parece que o Jamie Olivier não conseguiu mudar muita coisa, infelizmente.

E a Disney decepciona muito porque é capaz de ter entre suas atrações uma fazenda e no entanto as frutas e legumes oferecidos em seus restaurantes são assim, como esse pepino da foto, murcho.

A certeza que fica é de que colocam "os verdes" apenas para cumprir protocolo, e me pergunto se alguém por lá já provou uma fruta e um vegetal de verdade, pois se o tivesse feito, jamais permitiria servir ou vender o que está lá, nas prateleiras.

Esse é o hot dog padrão dos hotéis e dos parques, as vezes o pão está ressecado, mesmo com um pouco de mostarda e catchup é difícil engolir. Em 15 dias, tive 3 infecções intestinais com direito a febre alta, não que a comida estivesse estragada, mas não sou resistente a "trash food".

E esse é o carro chef do café da manhá: waffles com bacon, salsicha, um pouco de frutas vermelhas e alguns complementam com chantilly

Eu comprava apenas os waffles com um pouco de calda de chocolate, e enfrentava diariamente a "cara feia" da atendente como se estivesse ofendendo a cultura do pais, entendo a reação perfeitamente. Na foto, voces podem ver um pote de frutas em pedaços. Provei: são murchas, perto de passar da validade, sem sabor.

Se minhas palavras foram duras nesse post, peço que entendam minha amargura e indignação, não por mim, que fico poucos dias por lá, mas com a falta de zelo com a saúde dessa Nação.