Supermercado na França - entenda as embalagens

A França é o pais da Europa com maior regulamentação e rigidez na fiscalização de alimentos industrializados, produtos agrícolas e laticínios.

Existem códigos nas embalagens que servem para orientar o consumidor a escolher produtos que oferecem menos riscos para a saúde.

Lendo isso, voce pode pensar que é complicado, mas garanto a voce que é mais simples do que parece.

A indicação "conservation SANS NITRITE" aparece na maior parte das embalagens de frios e embutidos produzidos na França, e é o que se aconselha utilizar, porque utiliza conservantes naturais, de origem vegetal.

As carnes de origem francesa garantida são identificadas por selos como esses, e atestam que os animais são criados em boas condições de higiene, alimentação sem OGM, uso super controlado de antibióticos e vigilância constante sobre a saúde dos animais. É uma das escolhas mais importantes na hora de comprar, evitando carnes de outras procedências porque já foi demonstrado e comprovado, através de reportagens investigativas, a falta de higiene dos criadouros e abatedouros em outros países da Europa, como a Alemanha, por exemplo. Na ausência de produtos de origem Francesa, compramos de origem Italiana, que também são bons e confiáveis.

O Nutri-score mostra a quantidade de açúcar, gordura e sal que o produto contém, e nem sempre significa que é nocivo para a saúde. Por exemplo, queijos tem classicificação D ou E por causa da gordura. Aqui vale a regra que serve pra tudo: EQUILIBRIO, o que faz mal são os excessos.

Ovos "plein air" são de galinhas criadas ao ar livre e com alimentacão natural, mais saudável. Com o selo "Bleu Blanc Coeur" significa animais criados sem antibioticos, sem OGM e sem oleo/azeite de dende (huile de palme).

"La nouvelle agriculture" significa que os supermercados compram de produtos locais, o mais próximo possível da loja, os agricultores são melhores remunerados, e observem que tem a foto e o nome do produtor. Além de valorizar quem produz, também lhe atribui responsabilidade sobre o que vende. É bom pra todo mundo.

De mogo geral, o melhor é privilegiar produtos de origem francesa para minizar riscos para a saúde.